Мы в социальных сетях:
(067) 911-99-96


Уцхо-сунели

51,00  грн.
Производитель: Грузия
Артикул: SB18240
Наличие: в наличии

* Обязательные поля

шт.
Краткое описание

Легко купить уцхо-сунели если вы любите грузинскую кухню или хотя бы желаете приготовить что-нибудь из ее шедевров, то вам не обойтись без такой универсальной пряности с бесплатной доставкой в любую точку Украины.

Поделиться:
zoomable

Подробности

Характеристика и происхождение

Купить Уцхо Сунели Зерно

Специя, состоящая из отборных семян, искусно собранных, высушенных и измельченных с шикарным вкусом и запахом. Это растение носит название пажитник голубой.

Согласно электронной энциклопедии специй Гернота Катцера уцхо–сунели растет от Средиземного моря до Китая, встречается в Альпах, на Кавказе, в горных массивах Восточной Европы. Занимает важное место в кулинарии центральных азиатов и индусов. В этих странах высушенный и тщательно перемолотый уцхо–сунели можно встретить в продаже как серовато – коричневый порошок, что содержит в своем составе одновременно и семена, и стручки.

Уцхо–сунели или в переводе на русский «иностранный аромат», часто используемая пряность, которая входит в состав известной смеси специи - хмели-сунели. Кроме того она является составной частью соли со специями из региона Сванети – сванури марили. В Швейцарии эту специю кладут в выпечку, а согласно кулинарным записям позапрошлого века, ее использовали при производстве зеленого сыра.

Применение в кулинарии

Уцхо–сунели придает мясу и овощам изысканный ореховый привкус. Используется в кулинарии исключительно сушенным (свежие стручки и семена не пахнут). Оригинальный аромат этой пряности придает вещество кумарин. Грузины активно используют ее в приготовлении мяса и рыбы, а также как приправу к холодным закускам, первым и вторым блюдам и соусам. Кроме того пажитник голубой способен придавать интересный вкус разным соленьям и квашенным овощам. Интересным является тот факт, что при добавлении этой замечательной специи и пряности в овощные отвары по окончанию варки, они приобретают вкус отменного куриного бульона.

Чтобы насладится ароматом уцхо–сунели рекомендуем вам приготовить лобио по – деревенски.

  • На две порции вам понадобится половина луковицы, 450 г спаржевой фасоли, по 5 грамм сушеной аджики и уцхо–сунели, столовая ложка растительного масла, по 10 г кинзы и базилика, 100 г ядер грецкого ореха, зубчик чеснока, 5 грамм винного уксуса. Можно посолить. Нарезанную крупно спаржу отварить до готовности, остудить. Мелко нашинкованный лук пассеровать на масле с небольшим количеством воды. Измельченные мелко ядра орехов смешать с пассированным луком, положить остальные ингредиенты и уцхо-сунели, все добавить в спаржу, в конце кладем соль. Подавать к столу горячим. Приятного аппетита!

 Применение в медицине

 Пажитник голубой содержит много макро и микроэлементов, таких как калий и натрий, кальций и сера, фтор и хлор, магний и железо, йод и медь, цинк, а также ряд витаминов: Е, В 6, Р и С, бета-каротин. Обладает отличным противовоспалительным эффектом. Семена уцхо-сунели способны повышать аппетит. Во многих странах, если верить народной медицине, пажитник лечит глазные заболевания, эпилепсию, способствует укреплению костных тканей, способствует выздоровлению и укреплению организма.


При возникновении любых интересующих вопросов звоните по телефонам:

(067)911-99-96, (093)166-61-16, (050)589-39-84

 С Уважением, команда Бар Специй!
 

Напишите свой отзыв

Ваш отзыв: Уцхо-сунели

тут иконки
  • Гарантия высокого качества продукции!
  • Бесплатная доставка от 500 гривен по всей Украине.
  • Пробник в каждой покупке.
  • Более 400 товаров специй, чая и других вкусностей.
  • Стремимся дать больше, чем Вы ожидаете!
  • Гибкая система скидок и подарков.
  • Более 1000 довольных покупателей по всей Украине.

Специи, пряности, соусы: обжигающе острые, неимоверно сочные, терпко-кислые, изысканно-сладкие…без них невозможно приготовить вкусное блюдо, жить здоровой и насыщенной, яркой жизнью. Как-то один кулинар сказал, что если вы не используете специи, то теряете более 80% вкуса продукта. Не отказывайте себе и своим гостям в получении удовольствия от жизни! Выбирайте из огромного ассортимента специй, пряностей,чая и пуэр, покупайте лучшее и рекомендуйте знакомым, потому что они уже под рукой!  Сухофрукты и орехи от «Бар Специй» - вкусно с пользой!

далее
Время работы: Пн-Вс: 09:00 - 20-00 Заказы на сайте принимаются: 24/7
  • Украина, г.Днепр, ул. Березинская, 38
  • +38(067)911-99-96
  • spicesbar.com.ua@gmail.com
далее