Мы в социальных сетях:
(067) 911-99-96


Имеретинский шафран

130,00  грн.
Производитель: Грузия
Артикул: SB981246
Наличие: в наличии

* Обязательные поля

шт.
Краткое описание

 Имеретинский шафран - это пряность, которую получают из высушенных особым способом лепестков растения Бархатцы (Чернобривцы). Своим названием "имеретинский шафран" обязан местности в Западной Грузии – Имерети. Имеретинский шафран добавляют в состав разнообразных пряных смесей для получения особого цвета и аромата. Он особо популярен на Востоке (в рисовых блюдах, тушеных блюдах, в супах). Так же Имеретинский шафран советуют добавлять в любые блюда, где по рецепту рекомендованы грецкие орехи.

Поделиться:
zoomable

Подробности

Характеристика и происхождение

Купить Имеретинский Шафран

Шафран является самой дорогой специей в мире, однако всего грамма этой добавки может хватить на долгое время. Ведь для блюда на всю семью в среднем хватает около 20 жилок качественной приправы, а в одном грамме их количество может достигать примерно 400 штук.

При выборе пряности следует обратить внимание на ее цвет. Качественные рыльца должны быть красного цвета с оранжево-красным концом. Шафран используют для приготовления большого разнообразия блюд: начиная от десертов и заканчивая вторыми блюдами.

Родина бархатцев – Южные штаты Америки. Местное население, еще до открытия континента Колумбом, пользовало бархатцы и как пряность в пищу, и как лекарство, и как ритуальное растение. А еще умели оградить свои жилища от нашествия насекомых с помощью аромата этого удивительного растения. Также у индейцев бытовало такое мнение, что там, где цветут бархатцы, обязательно должно быть золото. В наши дни бархатцы культивируются по всей Америке, Европе, в Азии и Африке, в Украине, Грузии и Беларуси главным образом как эфирномасличное и декоративное растение. Но в некоторых странах Чернобривцы выращивают ради самой оригинальной экзотической специей и пряностью, имеющей название имеретинский шафран.

Применение в кулинарии

Имеретинский (грузинский) шафран имеет свойство в корне менять аромат и вкус блюда, внося в него явственные аристократичные  нотки, поэтому с его помощью можно сотворить кулинарный шедевр из  самых, казалось бы, заурядных продуктов.
Имеретинский шафран чудесно выдерживает тепловую обработку.  И отлично сочетается с другими пряностями,  не конкурируя с ними. Но все же использовать его нужно с аккуратностью, чтобы не переборщить.

 Чтобы сделать использование специи более удачным, то можно учесть несколько советов. Если блюдо в своем составе содержит жидкость, то ее часть логично использовать для приготовления настоя из шафрана.
Также следует воздержаться от использования деревянной посуды, которая с легкостью поглотит все ценные качества шафрана, такие как цвет и аромат, которые впоследствии невозможно будет удалить.

Хранить эту пряность необходимо в сухом и темном месте в контейнере без посторонних запахов, так как шафран очень сильно вбирает в себя ароматы. И тогда приготовленные блюда точно поразят всю семью и гостей ярким вкусом, цветом и тонко раскрывающимся ароматом.

 Применение в медицине

Народные целители используют водный настой цветочных корзинок  как мочегонное,  противоглистное и потогонное  средство. Настойки  шафрана помогают в лечении  поджелудочной железы, в частности сахарного диабета и панкреатита, препятствуют ломкости капилляров, а также позитивно влияет на нервную систему человека.
Купить специи можно в Украине, доставка  специй будет осуществлена в любой город (Киев, Харьков, Днепропетровск, Запорожье, Одессу) нашим интернет-магазином.


 При возникновении любых интересующих вопросов звоните по телефонам:

 (067)911-99-96, (093)166-61-16, (050)589-39-84

 С Уважением, команда "Бар Специй"!

 

Напишите свой отзыв

Ваш отзыв: Имеретинский шафран

тут иконки
  • Гарантия высокого качества продукции!
  • Бесплатная доставка от 500 гривен по всей Украине.
  • Пробник в каждой покупке.
  • Более 400 товаров специй, чая и других вкусностей.
  • Стремимся дать больше, чем Вы ожидаете!
  • Гибкая система скидок и подарков.
  • Более 1000 довольных покупателей по всей Украине.

Специи, пряности, соусы: обжигающе острые, неимоверно сочные, терпко-кислые, изысканно-сладкие…без них невозможно приготовить вкусное блюдо, жить здоровой и насыщенной, яркой жизнью. Как-то один кулинар сказал, что если вы не используете специи, то теряете более 80% вкуса продукта. Не отказывайте себе и своим гостям в получении удовольствия от жизни! Выбирайте из огромного ассортимента специй, пряностей,чая и пуэр, покупайте лучшее и рекомендуйте знакомым, потому что они уже под рукой!  Сухофрукты и орехи от «Бар Специй» - вкусно с пользой!

далее
Время работы: Пн-Вс: 09:00 - 20-00 Заказы на сайте принимаются: 24/7
  • Украина, г.Днепр, ул. Березинская, 38
  • +38(067)911-99-96
  • spicesbar.com.ua@gmail.com
далее