Мы в социальных сетях:
(067) 911-99-96


Гвоздика Бутоны

73,00  грн.
Производитель: Бразилия
Артикул: SB28793
Наличие: в наличии

* Обязательные поля

шт.
Краткое описание

Гвоздика (cloves) – это не только название цветка, но и пряность. Мы не можем представить без нее маринад, глинтвейн или соус. Эта пряность настолько уникальна, что применима и в кулинарии, и в медицине, да что там говорить, ее также применяют в парфюмерном и табачном производствах. Большей пряностью обладает высушенная головка бутона, но сушить ее тоже нужно уметь. Как хорошо, что нам не стоит вникать в эти все процедуры, мы можем просто заглянуть в интернет-магазин специй и, «вуаля!» - мы получаем прекрасную, качественную пряность.

Поделиться:
zoomable

Подробности

Характеристика и происхождение

Не так так сложно купить гвоздику в наше время, особенно это лего сделать через интернет-магазин, но почему все-таки эта пряность связанна с цветком? – спросите вы. А ни как! Название она получила благодаря тому, что это нераскрывшиеся бутоны тропического гвоздичного дерева. Плодородит гвоздичное дерево два раза в год. При этом дает обильный урожай, что способствует низкой цене на нее. Издревле пряность славилась и в кулинарии, и в медицине. В Китае же был обычай жевать пряность перед приходом императора, дабы встретить правящую знать со свежим дыханием. Позже этот обычай был позаимствован и во времена правления Елизаветы I. Долгое время люди не могли установить родину пряности. Это было связанно с тем, что путь у нее проходил через многих перекупщиков: в Европу ее доставляли арабы, арабам – индийцы, а они возили ее из Цейлона, но родиной ее являются Малуккские острова, которые, на то время, принадлежали португальцам. Позже пряность была выкрадена французами. Она приживалась везде, на каком бы острове не была посажена. На сегодняшний момент, большую ценность имеет масло гвоздики, которое содержится как в бутонах, так и во всем растении целиком. Оно используется как в медицине, парфюмерии и кулинарии, так и в табачном производстве. Индонезию она прославила тем, что ее добавляют в так званые сигареты «Кретек», дым от которых имеет приятный запах и обладает антисептическим свойством.

Применение в кулинарии

  • В кулинарии принято использовать целые бутончики гвоздики, так как в перемолотом виде пряность быстро теряет свой благоухающий аромат. Казалось бы, что это за пряность такая и куда ее можно использовать? И все-таки в мировой кулинарии она нашла свое применение: ее добавляют в различные маринады, домашние мясные блюда и лобио. Грузины использую ее в супах из баранины и свинины. Не помешает она и в рыбных блюдах, например, в ухе ее аромат будет кстати.
  • Многие кулинары приправляют ней десерты, но в этом случаи лучше использовать головку бутона, так как в ней нет горечи. Конечно же, ее можно использовать самостоятельно, но вперемешку с корицей блюдо получит боле изысканный вкус.
  • Для соусов, подаваемых к блюдам из птицы и блюд из жареного мяса, рекомендуется использовать пряность вперемешку с черным перцем.
  • У гвоздики есть такая особенность, как утеря аромата и придавание блюду горечи, при длительной тепловой обработке. Поэтому ее добавляют в конце приготовления.
  • В Тайланде  она является компонентом жевательной резинки из пальмовых семян.
  • При приготовлении алкогольных напитков, таких как: грог, глинтвейн и пунш, гвоздика принимает активное участие.
  • Но стоит иметь в виду то, что даже мизерная доза пряности обладает очень сильным ароматом и не стоит переусердствовать. Гвоздика – это как город, например, Киев, им нужно наслаждаться в меру, дабы все время удивляться его красотам.

 Применение в медицине

А известно ли вам, что в этом маленьком высушенном бутончике содержатся витамины группы B, аскорбиновая кислота, бета-каротин, магний, железо, кальций и другие микро- и макроэлементы? Они могут составить конкуренцию, по полезным свойствам, многим витаминным комплексам.

В медицине очень ценно гвоздичное масло – эвгенол. Оно обладает противоспазматическим, мочегонным и обезболивающим действием.

В стоматологии гвоздика занимает почетное место. Она входит в состав временных пломб и в качестве обезболивания. В древние времена, зубную боль лечили, натирая десна гвоздичным порошком.

В принципе, невозможно переоценить этот пряный бутончик в медицине.
В гинекологии он играет не последнюю роль. Применяют его для нормализации менструального цикла, повышения тонуса матки, а также для усиления схваток при родах. Помимо этого, гвоздика является отличным афродизиаком, а, как нам всем известно, афродизиак усиливает сексуальное влечение.

Для лечения болезней глаз нужно купить гвоздику и использовать из нее отвар. А вот для заживления долго незаживающих ран требуется масло растения. При назначении массажа больным артритом необходимо выбирать массажные средства с добавлением масла гвоздики.


 При возникновении любых интересующих вопросов звоните по телефонам:

 (067)911-99-96, (093)166-61-16, (050)589-39-84

 С Уважением, команда Бар Специй!

 

Напишите свой отзыв

Ваш отзыв: Гвоздика Бутоны

тут иконки
  • Гарантия высокого качества продукции!
  • Бесплатная доставка от 500 гривен по всей Украине.
  • Пробник в каждой покупке.
  • Более 400 товаров специй, чая и других вкусностей.
  • Стремимся дать больше, чем Вы ожидаете!
  • Гибкая система скидок и подарков.
  • Более 1000 довольных покупателей по всей Украине.

Специи, пряности, соусы: обжигающе острые, неимоверно сочные, терпко-кислые, изысканно-сладкие…без них невозможно приготовить вкусное блюдо, жить здоровой и насыщенной, яркой жизнью. Как-то один кулинар сказал, что если вы не используете специи, то теряете более 80% вкуса продукта. Не отказывайте себе и своим гостям в получении удовольствия от жизни! Выбирайте из огромного ассортимента специй, пряностей,чая и пуэр, покупайте лучшее и рекомендуйте знакомым, потому что они уже под рукой!  Сухофрукты и орехи от «Бар Специй» - вкусно с пользой!

далее
Время работы: Пн-Вс: 09:00 - 20-00 Заказы на сайте принимаются: 24/7
  • Украина, г.Днепр, ул. Березинская, 38
  • +38(067)911-99-96
  • spicesbar.com.ua@gmail.com
далее