Мы в социальных сетях:
(067) 911-99-96


Бадьян Молотый

37,00  грн.
Производитель: Индия
Артикул: SB91281
Наличие: в наличии

* Обязательные поля

шт.
Краткое описание

Звёздная восточная специя, известная далеко за пределами Азии. Благодаря оригинальному вкусу и богатому послевкусию сегодня её широко используют в кулинарии и приготовлении напитков. А исключительные целебные свойства бадьяна, открытые ещё древни китайскими лекарями, сделали эту оригинальную пряность одной из самых почитаемых среди приверженцев здорового образа жизни во всём мире. 

Поделиться:
zoomable

Подробности

Характеристика и происхождение

В эпоху ведической культуры, более пяти тысяч лет назад, люди знали, что пища содержит в себе необходимую для чувств и ума энергию, которая поступает в виде вкусовых ощущений. Именно поэтому еду всегда приправляли.

 Известно, что Родиной бадьяна считается Китай. Именно там впервые начали использовать его плоды в кулинарии и в медицине. К счастью, разговорчивым и проворным китайцам не удалось долго удерживать в секрете пользу этой специи и слава о ней моментально распространилась на близьлежайшие страны. Наверное, поэтому, сегодня, бадьян произрастает уже в Японии, в Малайзии и в Индии.

В наших широтах, из-за схожести вкусов бадьян часто путают с анисом, называя его корабельным или индийским, хотя это два совершенно разных растения, отличающиеся друг от друга не только вкусом и пользой, но и сферой применения.

Бадьян представляет собой цветущий тропический кустарник. Он начинает плодоносить уже на пятый год после посадки. Однако, молотить для употребления в пищу рекомендуют соцветия собранные не ранние чем на 15 год плодоношения. Кроме того, для достижения наибольшей пользы, плоды бадьяна собирают ещё не дозревшими и оставляют их высушивать на солнце, где они приобретают характерный, коричнево-красный оттенок. Благодаря соблюдению всех этих тонкостей в результате можно получить действительно качественную и ароматную приправу, купить которую можно в нашем интернет-магазине.

Применение в кулинарии

Бадьян – пикантная восточная специя, имеющая оригинальный сладко – горький вкус, напоминающий анис. Следует отметить, что в отличие от последнего, бадьян имеет более богатое послевкусие и пряный аромат. Он отлично сочетается с фенхелем, имбирём, чесноком укропом и корицей. Может использоваться в качестве приправы к мясным и овощным блюдам, выпечке и фруктовым десертам

Интересно!

  • Особенно неотразим бадьян в ансамбле с вишней, крыжовником или яблоком

  • Всего одна щепотка бадьяна, добавленная в варенье, сможет надолго уберечь его от засахаривания

  • По мнению многих поваров, бадьян совершенно не подходит к рыбе (хотя в китайской кулинарии его традиционно кладут в некоторые рыбные супы

  • В Азии бадьяном приправляют мясные блюда и горячие напитки

  • В Европе его добавляют в выпечку, коктейли и пунши

  • В странах СНГ им задабривают сырники, пряники, куличи, каши и компоты

  • В Армении с бадьяном маринуют виноград и даже фаршируют тыкву

 Применение в медицине

Молотый бадьян – популярное целебное средство. Витамины А, В и С, макроэлементы, минеральные соли и эфир – все это содержится в одной звёздочке бадьяна, энергетическая ценность которой, кстати, превышает 300 калорий. Известно, что из соцветий этой специи готовят эфирные масла, а из порошка – лечебные составы и настойки. Кроме того, бадьян активно используют для лечения:

  • Простуд, хрипов, кашля и болезней дыхательной системы

  • Улучшения пищеварения, аппетита, предотвращения метеоризма

  • Увеличения лактации, либидо и выработки определённых гормонов

  • Устранения мигреней, болей во время менструального цикла, смягчения синдрома ПМС

  • Выведения глистов и прочих паразитов организма


 При возникновении любых интересующих вопросов звоните по телефонам:

(067)911-99-96, (093) 166-61-16, (050)589-39-84

С Уважением, команда Бар Специй!

Напишите свой отзыв

Ваш отзыв: Бадьян Молотый

тут иконки
  • Гарантия высокого качества продукции!
  • Бесплатная доставка от 500 гривен по всей Украине.
  • Пробник в каждой покупке.
  • Более 400 товаров специй, чая и других вкусностей.
  • Стремимся дать больше, чем Вы ожидаете!
  • Гибкая система скидок и подарков.
  • Более 1000 довольных покупателей по всей Украине.

Специи, пряности, соусы: обжигающе острые, неимоверно сочные, терпко-кислые, изысканно-сладкие…без них невозможно приготовить вкусное блюдо, жить здоровой и насыщенной, яркой жизнью. Как-то один кулинар сказал, что если вы не используете специи, то теряете более 80% вкуса продукта. Не отказывайте себе и своим гостям в получении удовольствия от жизни! Выбирайте из огромного ассортимента специй, пряностей,чая и пуэр, покупайте лучшее и рекомендуйте знакомым, потому что они уже под рукой!  Сухофрукты и орехи от «Бар Специй» - вкусно с пользой!

далее
Время работы: Пн-Вс: 09:00 - 20-00 Заказы на сайте принимаются: 24/7
  • Украина, г.Днепр, ул. Березинская, 38
  • +38(067)911-99-96
  • spicesbar.com.ua@gmail.com
далее