Мы в социальных сетях:
(067) 911-99-96


Уцхо-сунели молотый

35,00  грн.
Производитель: Грузия
Артикул: SB82552
Наличие: в наличии

* Обязательные поля

шт.
Краткое описание

Уцхо-сунели – это ароматная, приятная на вкус пряность родом из Грузии, но давно доступна жителям Украины. К сожалению, ее не часто можно встретить на наших рынках и в магазинах. Однако стоит все-таки ее попробовать хотя бы раз в жизни. Она имеет терпкий запах, а на вкус она сладковатая с небольшой примесью горечи.

Поделиться:
zoomable

Подробности

 Характеристика и происхождение

Купить Уцхо-Сунели молотый

 Что же это за специя, которая столь вкусная и ароматная? Это одно растение или же смесь нескольких растений? Раскроем секрет. Уцхо-сунели – это нечто иное как голубой пажитник. Это растение внешним видом своим напоминает клевер. Цветы у него голубого цвета. Если дословно перевести с грузинского языка название специи, то оно будет звучать как чужая пряность. Почему же она так называется? Все дело в том, что семена голубого пажитника в сыром виде практически ничем не пахнут. Для того, чтобы они превратились в уцхо-сунели, их нужно сначала чуть-чуть обжарить, а затем хорошо высушить. Только сушеный пажитник приобретёт восхитительный аромат, сильно отличающийся от его запаха в сыром виде. Именно потому эта пряность и называется чужой, ведь она после сушки получает как бы чужой запах. Найти уцхо-сунели можно либо в специализированных магазинах, в которых можно купить специю и пряность, либо на рынке у людей грузинской национальности.

Применение в кулинарии

Уцхо-сунели имеет необычный ореховый привкус, за который ее очень любят грузины. Эта приправа хорошо подходит для блюд из рыбы. Так же грузины, как истинные ценители бараньего мяса, используют для приготовления блюд из баранины. Причем лучше всего уцхо-сунели раскрывает вкус именно молодого бараньего мяса. Также эту пряность можно добавлять при приготовлении курицы. Она придаст ей особый вкус и аромат.

Широко используется уцхо-сунели для приготовления первых блюд. Ее можно добавлять, как в мясной бульон, так и в рыбный. Всего лишь щепотка этой специи и первое блюдо приобретет необычный приятный аромат. Также уцхо-сунели используют для приготовления восхитительной аджики.

Эта пряность хорошо сочетается со многими другими специями, потому входит в состав многих смесей пряностей. Также ее используют для приготовления соусов к различным блюдам. А в Альпах уцхо-сунели применяют для приготовления необычного зеленого сыра. Зеленый сыр не едят как обычные сыры. Его натирают и применят как приправы.

 Применение в медицине

Уцхо-сунели широко используется в медицине. В этом растении содержится множество витаминов таких как: бета-каротин, витамин С, витамин Е, витамин В6. Также в нем много микроэлементов: цинк, калий, кальций, магний, железо, йод, марганец, сера, натрий.

Голубой пажитник хорошо помогает при воспалительных процессах. Он является отхаркивающим средством. Также он хорош при проблемах с дыхательными путями и заложенности носа. Голубой пажитник укрепляет нервную систему человека и повышает иммунитет. Еще он хорошо подходит для укрепления сердечно-сосудистой систему. Помогает нормализовать давление. Применяется при кишечных заболеваниях, помогает при дисбактериозе, изжоге. Также уцхо-сунели может помочь заживлению ран и язв. Пажитник еще помогает справиться с неприятным запахом из рта.

Однако, есть заболевания, при которых уцхо-сунели лучше не использовать. К ним относят: астма, заболевание щитовидки, инсулинозависимая форма диабета, гормональные болезни половой системы женского организма. Также эта специя не рекомендуется при беременности и грудном вскармливание.

Если человек пьет какие-либо лекарства, то эту специю нельзя применять сразу до или после приема таблеток. Голубой пажитник хорошо обволакивает слизистые и потому будет мешать правильному всасыванию лекарственных средств. Лучше применять эту пряность часа за два до или после приема лекарств.

Заключение

Как видно из статьи, уцхо-сунели – очень вкусная и приятная на запах приправа. Попробуйте приготовить что-нибудь с ней, не пожалеете!


При возникновении любых интересующих вопросов звоните по телефонам:

(067)911-99-96, (093)166-61-16, (050)589-39-84

 С Уважением, команда Бар Специй!
 


Напишите свой отзыв

Ваш отзыв: Уцхо-сунели молотый

тут иконки
  • Гарантия высокого качества продукции!
  • Бесплатная доставка от 500 гривен по всей Украине.
  • Пробник в каждой покупке.
  • Более 400 товаров специй, чая и других вкусностей.
  • Стремимся дать больше, чем Вы ожидаете!
  • Гибкая система скидок и подарков.
  • Более 1000 довольных покупателей по всей Украине.

Специи, пряности, соусы: обжигающе острые, неимоверно сочные, терпко-кислые, изысканно-сладкие…без них невозможно приготовить вкусное блюдо, жить здоровой и насыщенной, яркой жизнью. Как-то один кулинар сказал, что если вы не используете специи, то теряете более 80% вкуса продукта. Не отказывайте себе и своим гостям в получении удовольствия от жизни! Выбирайте из огромного ассортимента специй, пряностей,чая и пуэр, покупайте лучшее и рекомендуйте знакомым, потому что они уже под рукой!  Сухофрукты и орехи от «Бар Специй» - вкусно с пользой!

далее
Время работы: Пн-Вс: 09:00 - 20-00 Заказы на сайте принимаются: 24/7
  • Украина, г.Днепр, ул. Березинская, 38
  • +38(067)911-99-96
  • spicesbar.com.ua@gmail.com
далее