Мы в социальных сетях:
(067) 911-99-96


Перец Белый горошек

101,00  грн.
Производитель: Мексика
Артикул: SB01871
Наличие: в наличии

* Обязательные поля

шт.
Краткое описание

В наше время пряности стали неотъемлемой частью любого блюда. Их добавляют не только в первые, вторые блюда, но и в компоты и в десерты. Одной из самых популярных специй является перец.Белый перец не является отдельным видом перца. Свой цвет он получает из-за различной технологии сборки плодов.

Поделиться:
zoomable

Подробности

Характеристика и происхождение

Купить Перец Белый горошек

Для того чтобы перец получился белым, плоды собирают спелыми, когда они приобретают красный цвет. Замачивают на несколько дней или же оставляют на десять дней высыхать на солнце, в первом случае мякоть легко отделяется, во втором сходит сама. Зерна приобретают нежно кремовый цвет и гладкую круглую форму. А для получения черного перца плоды собирают не зрелыми, после высушивания плоды приобретают черный свет, отсюда и название.

У черного перца аромат не такой тонкий и сильный как у белого. В мире пряностей и перцев он в разы ценится выше, традиционного черного перца. Это связано не только с вкусовыми качествами, но с тем, что в светлых блюдах его не заметно. Такое свойство белого перца дает поварам возможность улучшить эстетичный вид блюда, при этом блюдо или соус не потеряют вкусовые качества.

Откуда пришла пряность и как растет

Перец растет на вьющемся кустарнике и в природной среде обвивает дерево. Растет он хорошо и куст может достигать высоты 10-15м. На плантациях культуру выращивают на специальных опорах и ограничивают в росте до 3-5м. Листья не большие, до 10 сантиметров. Растет кисточками, на одной может быть 20-30 плодов. Плоды по мере созревания имеют вначале зеленый, потом желтый и красный цвет. Период сбора перца сильно растянут, это связано с тем что плоды созревают не равномерно.

Черный перец пришел в Европу только в двадцатом веке. Родиной этой пряности принято считать Индию. В древние времена черный перец был очень дорогой и недоступной пряностью. Он использовался не только в приготовлении блюд, черным перцем можно было заплатить налог государству, отдать долги, оставить дочери в приданное.

Применение в кулинарии

В продажу перец поступает молотым или в виде зерен. В виде зерен перец дольше сохраняет свои пряные качества, а вот молотый обязательно нужно хранить в герметичной упаковке, иначе специя потеряет свой уникальные качества.

Зерна перца обычно добавляют на стадии приготовления блюда. Специя в виде зерен отлично подходит для мясных и рыбных блюд, добавляется в супы и соусы, используется при закатке и мариновке. Молотый перец добавляют непосредственно перед употреблением блюда. На стадии готовки в молотом виде он добавляется в соусы и подливы, сыры и колбасы.

 Применение в медицине

Человечеству давно известно о лечебных свойствах перца. В Индии перец считается лекарственным растением. Он может оказывать благоприятное воздействие на пищеварительную, дыхательную и сердечно-сосудистую системы.

Перец улучшает пищеварение, нормализирует и ускоряет обмен веществ, помогает в выведении токсинов из организма.

При простуде перец перемешанный с медом улучшает отхаркивание, помогает вывести накопившиеся мокроты в легких.

На сердечно-сосудистую систему перец так же оказывает благоприятное воздействие. Эта специя снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, разжижает кровь и улучшает кровообращение.

Кроме этого пряность богата микроэлементами и витаминами. В ней содержаться:

  • калий;

  • железо;

  • фосфор;

  • каротин;

  • витамин С;

  • витамины группы В.

При нарывах так же применяют черный перец. Он помогает улучшить процесс заживления, присушивает рану.

Выбирая эту специю покупатель получает не только вкусное, но и полезное дополнение к своим любимым блюдам. С такой пряностью можно в большей мере раскрыть вкус любого блюда, насытить его новыми нотками вкуса и аромата. А кроме этого сделать их полезными улучшить состояние организма.


При возникновении любых интересующих вопросов звоните по телефонам:

(067)911-99-96, (093)166-61-16, (050)589-39-84

С Уважением, команда "Бар Специй"!

Напишите свой отзыв

Ваш отзыв: Перец Белый горошек

тут иконки
  • Гарантия высокого качества продукции!
  • Бесплатная доставка от 500 гривен по всей Украине.
  • Пробник в каждой покупке.
  • Более 400 товаров специй, чая и других вкусностей.
  • Стремимся дать больше, чем Вы ожидаете!
  • Гибкая система скидок и подарков.
  • Более 1000 довольных покупателей по всей Украине.

Специи, пряности, соусы: обжигающе острые, неимоверно сочные, терпко-кислые, изысканно-сладкие…без них невозможно приготовить вкусное блюдо, жить здоровой и насыщенной, яркой жизнью. Как-то один кулинар сказал, что если вы не используете специи, то теряете более 80% вкуса продукта. Не отказывайте себе и своим гостям в получении удовольствия от жизни! Выбирайте из огромного ассортимента специй, пряностей,чая и пуэр, покупайте лучшее и рекомендуйте знакомым, потому что они уже под рукой!  Сухофрукты и орехи от «Бар Специй» - вкусно с пользой!

далее
Время работы: Пн-Вс: 09:00 - 20-00 Заказы на сайте принимаются: 24/7
  • Украина, г.Днепр, ул. Березинская, 38
  • +38(067)911-99-96
  • spicesbar.com.ua@gmail.com
далее