Мы в социальных сетях:
(067) 911-99-96


Гвоздика Молотая

28,00  грн.
Производитель: Мадагаскар
Артикул: SB10982
Наличие: в наличии

* Обязательные поля

шт.
Краткое описание

Ни для кого не секрет, что такая вещь как пряности, специи и различные приправы давно заняли свою нишу в кулинарии, пользуются огромным спросом как у начинающих кулинаров, так и у именитых шефов, ведь эти вкусовые добавки привносят пикантные ноты в любое блюдо, дополняют его, и кроме всего прочего еще и приносят пользу.

Поделиться:
zoomable

Подробности

Характеристика и происхождение

Купить Гвоздика Молотая

Вы можете купить гвоздику как на прилавках супермаркетов, так и воспользовавшись доставкой из интернет магазина специй и пряностей. Давайте разберемся, что же в ней такого необычного и полезного.

Как прянуть – гвоздика представляет собой высушенный цвет гвоздичного дерева, растущего в тропиках. Родиной гвоздики считаются Молуккские острова, где наряду с этой специей также активно выращивают мускатный орех.

Гвоздичное дерево, относящееся к семейству миртовых, достигает обычно 20-ти метров в высоту, цветет дважды в год, что приносит неплохой урожай. Нераскрывшийся цвет дерева собирают, обрабатывают кипятком или паром (бланшируют), засушивают, а после измельчают – на выходе мы получим известную всем пряность. С одного древа можно собрать до 10 килограмм плодов в год. В составе гвоздики содержится большой процент эфирного масла, которое и придает специи столь насыщенный и глубокий аромат. Качество продукта проверяется погружением бутона в воду: если бутон «стоит» в воде – он высокого качества, если же держится на поверхности горизонтально – в нем очень мало эфирного масла и, соответственно, пряность будет менее ароматна и полезна.

Применение в кулинарии

 Гвоздика обладает терпким горьковатым вкусом, однако имеет очень сильный и приятный аромат, придает пикантные ноты блюдам. Пряность добавляют в блюда из курицы, рыбы, колбасы, маринады, всевозможные сладости. Индийская и китайская кухни широко используют гвоздику в составе различных пряных смесей. Основным ингредиентом в приготовлении глинтвейна является именно гвоздика – она придает напитку глубокий раскрывающийся аромат и невероятный вкус.

Эфирное масло, преимущественно, получают перегонкой водяным паром. Также, в составе гвоздики содержится некоторое количество жирных масел и кислот, фенол карбоновые кислоты, дубильные вещества и кариофиллин. Именно он придает пряности горчинку. Гвоздика благоприятно сказывается на работе пищеварительной системы, вызывает аппетит, является мощным антисептическим средством. Стоматологи нередко используют гвоздичное мало как антисептик и обезболивающее. Ацетилэвгенол, который получают из специи (эвгенол – главное вещество, содержащееся в гвоздике) обладает спазмолитическими свойствами.

 Применение в медицине

Разведенное масло любой концентрации успешно борется с различными кишечными паразитами и палочками. С давних пор люди использовали гвоздику в качестве приправы к различным блюдам. Масло же активно используется при лечении гепатита, холеры, туберкулеза и дизентерии. В Азии его используют против глистов и различных паразитов.

Гвоздика улучшает пищеварение, стимулирует приток крови, обладает анальгетическими свойствами. Пряность обладает седативными свойствами и улучшает настроение, поддерживает тонус организма, благотворно влияет на потенцию. Гвоздичное масло при сильном разведении подходит для лечения суставных болей, артрозов и растяжений. Масло также используют в производстве табачных изделий, парфюмерии и фармацевтике.

Иными словами – гвоздика просто незаменимый помощник в приготовлении различных блюд, профилактике и лечении всевозможных заболеваний. Нет сферы, в которой данную пряность невозможно было применить. Эта специя многогранна, потому ее любят и выбирают как раз такие люди, которые не боятся экспериментировать со вкусом.

Будьте многогранны и помните – вы можете всё, границы только у вас в голове!


При возникновении любых интересующих вопросов звоните по телефонам:

(067)911-99-96, (093)166-61-16, (050)589-39-84

  С Уважением, команда Бар Специй!

 

Напишите свой отзыв

Ваш отзыв: Гвоздика Молотая

тут иконки
  • Гарантия высокого качества продукции!
  • Бесплатная доставка от 500 гривен по всей Украине.
  • Пробник в каждой покупке.
  • Более 400 товаров специй, чая и других вкусностей.
  • Стремимся дать больше, чем Вы ожидаете!
  • Гибкая система скидок и подарков.
  • Более 1000 довольных покупателей по всей Украине.

Специи, пряности, соусы: обжигающе острые, неимоверно сочные, терпко-кислые, изысканно-сладкие…без них невозможно приготовить вкусное блюдо, жить здоровой и насыщенной, яркой жизнью. Как-то один кулинар сказал, что если вы не используете специи, то теряете более 80% вкуса продукта. Не отказывайте себе и своим гостям в получении удовольствия от жизни! Выбирайте из огромного ассортимента специй, пряностей,чая и пуэр, покупайте лучшее и рекомендуйте знакомым, потому что они уже под рукой!  Сухофрукты и орехи от «Бар Специй» - вкусно с пользой!

далее
Время работы: Пн-Вс: 09:00 - 20-00 Заказы на сайте принимаются: 24/7
  • Украина, г.Днепр, ул. Березинская, 38
  • +38(067)911-99-96
  • spicesbar.com.ua@gmail.com
далее